Περιγραφή
Άρωμα Λεμόνι σε υγρή μορφή, υδατοδιαλύτo για την ενίσχυση της γεύσης και της εμφάνισης των τελικών προϊόντων ζύμης και την παρασκευή γεμίσεων για προϊόντα όπως ζυμαρικά, ψωμιά, κουλούρια, σφολιατοειδή, πίτσες, σάλτσες κ.λ.π.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Ευκολία και ασφάλεια στην χρήση (εύκολη ζύγιση, μεγάλος χρόνος ζωής εκτός ψυγείου, ευκολία στη ρύθμιση της συνταγής)
- Συμβάλλει στην μείωση πιθανοτήτων αρτοποιητικού λάθους, δίνοντας γευστικά χαρακτηριστικά που δεν θα μπορούσαν να προστεθούν με απλές, φυσικές πρώτες ύλες
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Αναλογία 0,1% – 0,3% επί του τελικού προϊόντος
