Περιγραφή
Baking Powder Διογκωτικό αρτοποιίας διπλής ενέργειας, το 40% της αντίδρασης λαμβάνει μέρος στο ζυμωτήριο και το 60% στο φούρνο.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Είναι κατάλληλο για βουτήματα, κέικ, παντεσπάνια κ.λπ.
- Παράγει 13,5% CO, το τελικό προϊόν έχει μεσαίου μεγέθους κυψέλωση
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Η προτεινόμενη αναλογία χρήσης είναι από 1,5 – 4,0% επί του αλεύρου
