Περιγραφή
Αλεύρι Κομπλέ από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι ολικής άλεσης από επιλεγμένα μαλακά σιτάρια
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
- Κατάλληλο για χειροποίητη και βιομηχανική παραγωγή
- Ελαφρύ βυνούχο
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
| Απορροφητικότητα | αρκετή |
| Περιεκτικότητα πιτύρων | αρκετή |
| Χρώμα ψίχας | μέτρια σκούρα |
| Μέγεθος πιτύρων | μέτριο πίτυρο |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Ψωμί
- Τοστ
- Μπαγκέτα
- Λαγάνα
- Σάντουιτς
- Κριτσίνια
- Κριτσίνια μπέικιν
- Κουλουράκια
