Περιγραφή
Αλεύρι Τύπου 70% από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, δυνατό
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Κατάλληλο για πρόσμιξη με διάφορους τύπους χωριάτικων αλεύρων
- Ενδείκνυται για παραγωγή σε θερμές περιόδους
- Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
| Απορροφητικότητα | αρκετή |
| Διόγκωση
|
αρκετή |
| Δύναμη | δυνατό |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Ευκολόπλαστη ζύμη
- Τραγανή κόρα
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Λευκό ψωμί
- Λευκό ψωμί φόρμας
- Ψωμί χωριάτικο σύμμεικτο
- Χωριάτικη χειροποίητη πίτα
- Τυρόψωμο
- Ελιόψωμο
- Ψωμί για σάντουιτς
- Κριτσίνια
